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Gewürze
Ein High End-Qualitätsprodukt, mit dem auch der Hobbykoch sofort los legen kann: Das ist der hohe Anspruch, den alle Gewürz-Mischungen der LAFER SELECTION erfüllen. Die Mischungen sind gleichermaßen raffiniert wie einfach in der Anwendung. Vom simplen Quark-Dip über Curries bis hin zu Edelfischfilets: Nahezu jedes Gericht kann mit Hilfe der Gewürzmischungen der LAFER SELECTION veredelt werden.
Diese anregend frische Mischung mit feiner Ingwerschärfe ist perfekt für milde Gerichte, mit Reis, Geflügel oder weißem Fischfilet. Großartig für Dips und Dressings aus Sahne oder Creme fraiche, für feines Gebäck, leichte Cremes und Sorbets und für Obstsalate mit süßlich-milden Früchten wie Melonen, Papayas oder Bananen.
Füllgewicht: 70g
Preis pro 100g: 9,29 €
6,50 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Dieses klassische Curry ist harmonisch und ausgewogen in der Zusammensetzung seiner milden, herben und scharfen Komponenten. Lafers Classic Curry würzt typisch indische Gerichte ebenso wie nur leicht exotisch angehauchte Speisen. Es passt hervorragend zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Lamm, Rind, Geflügel, Fisch oder Eierspeisen.
Füllgewicht: 65g
Preis pro 100g: 10,— €
6,50 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Diese duftige, fruchtige und feinwürzige Mischung zaubert einen Hauch von Orient an die Speisen. Köstlich in Verbindung mit Lachs, Hummer, Geflügel oder Ente. In vegetarischen Gerichten mit Kürbis, Karotten, roten Linsen, Couscous oder Reis.
Füllgewicht: 65g
Preis pro 100g: 10,— €
6,50 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Ein facettenreiches, raffiniertes Curry mit warmen Untertönen, feiner Schärfe, frischen und süßlichen Elementen und zartem Rosenduft. Hier treffen typisch indische und orientalische Aromen zusammen. Für ausgefallene Curry-Variationen mit feinem Geflügel oder Edelfisch, für elegante Reisgerichte oder aufregende Desserts.
Füllgewicht: 65g
Preis pro 100g: 10,83 €
6,50 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Eine faszinierende Kombination aus frisch-duftendem Kardamom, würzig-scharfem Pfeffer und vielschichtig weich-aromatischer Vanille. Cayenne gibt einen spritzigen Extrakick an Schärfe.
Füllgewicht: 75g
Preis pro 100g: 9,33 €
7,00 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Hier verbinden sich süßlicher Ceylonzimt mit frischem Kardamom und den feinen Röstnoten von Zimtblüten. Ein Hauch von Schärfe und die weiche Süße echter Bourbon-Vanille runden die Mischung ab.
Füllgewicht: 65g
Preis pro 100g: 10,— €
6,50 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Zitronen und Limetten geben dieser Mischung die Frische; Ingwer, Szechuanpfeffer, junger, grüner Pfeffer und Chiliflakes sorgen für unterschiedlichste Schärfe.
Füllgewicht: 80g
Preis pro 100g: 8,13 €
6,50 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Die Mischung hat eine angenehme fruchtige Schärfe mit den frischen Akzenten von Orangenschale und Kardamom.
Füllgewicht: 65g
Preis pro 100g: 9,23 €
6,00 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
In dieser fein abgestimmten Pfeffermischung treffen die unterschiedlichsten Aromen aufeinander: rauchig-aromatischer Malabarpfeffer, fruchtig-herber Kubebenpfeffer mit feiner Eukalyptusnote, süßlich-scharfer Langpfeffer und das feine, vanilleartige Aroma von Paradieskörnern.
Füllgewicht: 85g
Preis pro 100g: 7,06 €
6,00 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Dieser edle Pfeffer wird fast reif geerntet, wenn sich die Beeren gelb-orange verfärben. Anschließend wird er getrocknet und färbt sich dunkel.
Füllgewicht: 85g
Preis pro 100g: 7,06 €
6,00 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
Dieser von der indischen Malabar-Küste stammende weiße Pfeffer wird reif geerntet und anschließend aus der roten Fruchthaut gelöst.
Füllgewicht: 100g
Preis pro 100g: 6,— €
6,00 EUR (incl. 7 % MwSt. exkl.)
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Mein Grillbuch
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"Mein
Grillbuch": Johann Lafers persönliche Rezepte und
Tipps rund um das Garen über offener Glut > weiter |
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