Rezepte mit Zeitmanagement: wie gute Küche im Alltag funktioniert

Johann Lafer ist Deutschlands populärster Sterne-Koch. In seinem neuen Buch bündelt der gebürtige Österreicher seine Erfahrungen aus 30 Jahren Küchenpraxis für eine unkomplizierte, preisgünstige und schnelle Küche. Lafers über 150 Rezepte sind bodenständig und gesund, und sparen dabei noch Zeit und Geld.

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Lafers Lust am ursprünglichen Grillgenuss

Der würzige Duft nach Kräutern und Holzkohle erfüllt die Luft, das appetitlich gebräunte Fleisch zergeht beinahe auf der Zunge, und der zarte Fisch hat sein gesamtes köstliches Aroma bewahrt: Dass Gegrilltes höchsten Gourmetansprüchen genügt, beweist Sternekoch Johann Lafer seit Jahren auf der Stromburg, im Fernsehen und im Rundfunk. Mit "Mein Grillbuch" hat er sich nun im Verlag Gräfe und Unzer den Traum erfüllt, seine persönlichen Rezepte und Tipps rund um das Garen über offener Glut zu veröffentlichen.

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35 Jahre Erfahrung als Profikoch hat Johann Lafer inzwischen vorzuweisen. Eine sehr lange Zeit, in der er beobachten konnte, dass die Zahl derer, die gutes Essen zu schätzen wissen, stetig steigt. All diese Menschen mit seinen Rezeptkreationen zu inspirieren und ihrem Wunsch nach leckeren Rezepten Genüge zu leisten, ist seine größte Herausforderung, der er sich täglich aufs Neue stellt.

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